备齐食材
黎麦冲洗干净加入2倍水量,隔水蒸20分钟成黎麦饭待用
青豆(选择青瓜可省略此步骤)用水焯煮熟后捞起待用
虾仁预先用胡椒粉、食盐、生粉、食用油拌均匀腌10分钟,然后可以用沸腾水焯熟或热锅热油炒熟捞起待用
油锅倒入煮熟的青豆、香葱
依然把鸡蛋液落入
再把熟虾仁落入
最后落入黎麦饭
快速炒拌均匀即可熄火,大功告成。
一碗鸡蛋虾仁黎麦饭