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新手必备!番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)简单美味颜值高 经典系列家常快手菜

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经典系列家常菜,选材看这里! 西红柿要选熟透的,自然熟透的番茄水份多,酸甜度好,肉沙沙的 这个菜不需要加过多的调料,简简单单才能吃出原本的味道

用料

新手必备!番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)简单美味颜值高 经典系列家常快手菜的做法步骤

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步骤 1

西红柿两个,洗干净划十字花刀

步骤 2

水开后放入西红柿煮30秒,期间翻面,去皮

步骤 3

鸡蛋三个

步骤 4

西红柿去皮后切碎,鸡蛋加入2克盐打散,(多打几下,让蛋清和蛋黄充分融合)

步骤 5

锅中放入适量油,油温7-8成热放入打散的鸡蛋

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步骤 6
步骤 6

用铲子或者筷子,蛋抽,迅速打散

步骤 7

盛出来备用

步骤 8

锅中再放入少一点点的油,放入西红柿丁,中小火翻炒 如图,左侧是刚放进去的时候 最右侧是煮的差不多了,一定要煮碎,可以用铲子压一下

步骤 9

放入鸡蛋翻拌,加入少量盐,糖调味,一分钟出锅

步骤 10

酸酸甜甜,非常好吃,米饭的灵魂配菜,夏季吃西红柿鸡蛋捞面条也不错的

新手必备!番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)简单美味颜值高 经典系列家常快手菜的小贴士

1.重要的事情说三遍哦 西红柿要去皮,选熟透的,切碎翻炒,作为菜来说不需要加水,注意细节! 2.甜咸度根据自家口味调整

菜谱创建时间:2020-05-24 23:41:20
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