除果干其他材料放入厨师机，揉至可以拉出不太坚硬的粗膜，蔓越莓干热水洗净泡五分钟，厨房纸沥干多余水分，揉入面团
盖保鲜膜28度发酵至手沾面粉插入面团不回缩，方子无糖，没有糖发酵会非常缓慢，所以这款面包不能像普通面包一发一小时就够了，主要看面团状态。
发酵好的面团取出排气，均分成四等份，揉圆松弛十分钟
将面团擀成椭圆形，从一边向另一边卷起，做成橄榄形，摆入烤箱36度放一小盘温水进行第二次发酵
发酵好轻碰面团不迅速回弹
在表面撒粉，用锋利的小刀割口 烤箱预热到上火200下火180烘烤20分钟
出炉移至晾网晾凉后切片
我喜欢全部切好装袋。满满的幸福感 全全麦面包的口感肯定是不如白面包细腻的，但是这款面包做出来外脆内软，麦香味超浓郁，个人很喜欢的一款。