嘎嘎脆的糖醋面筋丝

作者： 臭美的丫头

这可是我实验了很久的方子，这样做出来的面筋丝酥脆，不硬，保证孩子和老人都喜欢

用料

• 天津面筋 4个
• 淀粉 3勺
• 糖 3勺
• 醋 3勺（根据个人的口味调整）
• 盐 1勺
• 生抽 1勺

嘎嘎脆的糖醋面筋丝的做法步骤

步骤 1

1.首先要买到天津面筋😄，油炸面筋天津特产吗，外地的朋友不知道能否买到。 2.面筋切丝，加入湿淀粉，每次只弄一次炸面筋的量，面筋丝裹匀淀粉 3.小火慢炸，一定要小火，否则容易炸糊 4.糖醋汁最好临上桌的时候再做，趁热食用口感最好

步骤 2

面筋切细丝

步骤 3

面筋裹上湿淀粉

步骤 4

小火慢炸

步骤 5

控油，再起锅放入凉水，一碗左右的水量，加入盐，白糖，生抽，醋，酸甜口依照个人的口味调整，最后淋入湿淀粉，稠一点，将炸好的面筋丝入锅翻炒

步骤 6

出锅喽，酥脆的，酸甜口，颜色红亮，我们每次拌面必不可少

菜谱创建时间：2020-05-24 22:15:26