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轻松调出好味的牛肉粒(条)

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作者: 淘羽毛

轻松调出好味的牛肉粒(条)的用料

轻松调出好味的牛肉粒(条)的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净切条

步骤 2

再切成小块

步骤 3

大约1-2厘米左右

步骤 4

依次放入糖,盐,鸡精,料酒,小苏打(肉质更嫩,也可以不放),搅拌均匀后放入辣椒油或花椒油(有点嘛嘛的)或花生油,外加康师傅酱料包腌制也好吃😄

步骤 5

放入冰箱冷藏一晚更入味。

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步骤 6
步骤 6

将腌制好的牛肉粒放进高压锅压煮约15-20分钟,习欢硬的时间短点,软的时间长点

步骤 7

压好的牛肉粒去汁放入锅里炒干,放入喜欢的调料……五香粉,孜然粉,辣椒粉,椒盐,小火边炒边试味道,比合适的味道稍微淡一点就好了,因为最后经过烤箱后牛肉粒会缩水,味道就合适了

步骤 8

小妞嫌弃我炒的味道不行,这步每次都要亲自上线😄,大厨炒好锅铲一扔,剩下我乖乖接手😯,炒好的肉肉放入铺好锡纸的烤盘上准备开考了

步骤 9

烤箱160度15分钟即可,不用翻面,喜欢干一点的可以加时

步骤 10

出炉开吃

步骤 11

也可以切成条,办公室零食

步骤 12

夏天隔夜需放入冰箱保存,冬天不放入冰箱保质期为5天内。

菜谱创建时间:2020-05-24 18:37:04
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