番茄牛腩

作者： 做饭小陈

小厨神我第一次做番茄牛腩就格外成功呢

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1/2个
• 土豆 1个
• 蒜 5瓣
• 葱 2根
• 姜 6片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 大葱 1/2根
• 香叶 3片
• 干辣椒 5个
• 冰糖 5克
• 料酒 5勺
• 油 20克
• 盐 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

准备好以上配料，将牛腩焯水，焯水时加入料酒。

步骤 2

放入少量油，小火炒糖色

步骤 3

放入牛腩和各种香料翻炒，炒香后盛出单放；盛出后，放少量油，如果喜欢辣椒可加一点干辣椒，小火翻炒出辣味，再将土豆、胡萝卜、洋葱、大蒜放入炒至断生，再加入番茄一起炒；番茄稍微出汁后加入刚炒好的牛腩，放盐、老抽、生抽、大葱小火炖四十五分钟。

步骤 4

出锅，撒上葱花。

步骤 5

这是第二次做的也没有翻车耶✌🏻️

菜谱创建时间：2020-05-24 18:29:25