把甜玉米掰成玉米粒。洗乾淨備用。玉米芯留著。肉切成肉末。
玉米芯先隨水放，待水滾之後放入玉米粒，煮大約五分鐘。
取一半玉米粒，和一點湯，打成玉米漿。如果不喜歡咬玉米粒的口感可以全部玉米粒撈出打漿。玉米芯可以取走扔掉。
把打好的玉米漿倒入湯裡。
蟹柳切粒，加入湯中。
把雞蛋打成蛋液。加入雞粉，鹽。關火。出鍋。
1.肉末可以用生粉，油，鹽鹽味。 2.蟹柳數量可根據自己喜好加減。 3.雞粉如果下得夠多，就可以不用加鹽。 4.如果喜歡稠稠的感覺，可以加入一點藕粉打芡。