南瓜蒸熟捣成泥晾凉。水（温水）中加入白糖搅拌溶解后再加入酵母，然后把溶解后的酵母水倒入南瓜泥，加入面粉揉成面团，盆口用保鲜膜封住，放入烤箱发酵1个小时左右发酵至两倍大。取出面团继续揉，直到把面团的气孔全部揉没就可以了，整好形，放入蒸锅静置20分钟左右进行二次醒发，然后冷水中火开蒸，水开转小火继续蒸15分钟左右，关火，静置5分钟后开盖即可食用。