6寸戚风蛋糕

作者： msmuse

没有美丽的故事，只有美味的食物！

用料

• 6寸
• 1.蛋黄 3个
• 牛奶 42克
• 玉米油 30克
• 低粉 54克
• 玉米淀粉 6克
• 2.蛋白 3个
• 白醋 3滴
• 糖 30克

6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡蛋3个备用！

步骤 2

牛奶42克，玉米油30克分三次倒入搅拌均匀！

步骤 3

再分三次倒入54克低粉和6克淀粉，Z字或十字形搅拌均匀。

步骤 4

加入蛋黄3个搅拌均匀，不能画圈。

步骤 5

分离蛋黄和蛋清。

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步骤 6

步骤 6

150度预热烤箱，打发蛋清加入白醋几滴，再分三次加入45克糖。

步骤 7

蛋清分三次加入蛋黄液Z字形或翻炒式搅拌均匀。

步骤 8

放入烤箱时轻轻震掉大气泡，烤箱130度30分钟，150度10分钟上色。

步骤 9

倒扣放凉后脱模！

6寸戚风蛋糕的小贴士

烤箱脾气不同，自己观察烤箱温度！

菜谱创建时间：2020-05-23 22:42:44