把笋干提前一晚热水泡好
五花肉切薄片用花生油，酱油提前腌制10分钟左右
五彩椒提前切好备用，这是不辣的，喜欢辣的小伙伴可以用其他辣椒替代。
五花肉下锅煎出油，然后煎至两面金黄加生抽盐入味，加些许老抽调色捞出备用。然后下笋干加酱油先炒5分钟左右，再下辣椒炒5分钟，加盐以后放五花肉一起闷5分钟即可。