面粉加入水，花椒粉，五香粉，盐搅匀。
肉馅放入盐，生抽，白胡椒，水，食用油搅拌均匀。
试验了两种，一种是把鸡蛋包在里面，另外一种是把鸡蛋抹在面的外面。把鸡蛋先煎熟。
放少量的油，用吃饭的勺子大概量少的面糊，放入锅中，把刚才煎好的鸡蛋放上，把肉馅放在鸡蛋的上面，煎一小会儿，翻面把有肉馅的那面朝下煎一会儿。
然后把他们再取出来，再放两勺面糊在锅里把刚才的这个鸡蛋和肉炒下，放在面糊里，最好是压一下，让他们充分的融合在一块儿，两面来回翻的煎。
煎至两面金黄就可以出锅了，我试验了一下，我个人感觉打上两个鸡蛋，打散面糊里头，不要加鸡蛋了，定型以后把打散的鸡刷在面饼的表面，两面都刷，煎出来也好看，也省事，你可以多刷几遍。
吃起来外面脆脆的，里面软软的。