金汤花胶鸡火锅

作者： nino桑的破口袋

图片来自b站饲养员陈老师

用料

• 花胶 20克
• 鸡 1只
• 姜 片
• 枸杞 粒
• 料酒 勺
• 盐 克
• 南瓜 克
• 红枣 颗

金汤花胶鸡火锅的做法步骤

步骤 1

花胶两个，提前一天处理

步骤 2

水是纯净水，不是自来水，没有花胶可以不加，味道也很好

步骤 3

鸡焯水后，加入葱姜料酒盐和红枣大火煮开，小火焖煮2小时，你也可以直接高压锅半小时，汤多一点可以之后煮火锅

步骤 4

准备好南瓜去皮，上锅蒸熟，压成泥

步骤 5

将之前炖好的鸡汤拿出来加入南瓜泥和虫草花，炖半小时，中间加入枸杞和花胶，一般在出锅前10-20分钟左右，没有花胶就不放

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步骤 6

步骤 6

出锅了……可以先和吃鸡喝汤，再煮火锅

菜谱创建时间：2020-05-23 17:50:03