清水放去姜片 花椒 料酒 煮开后，再放剪好指头并清洗干净的鸡爪 这是做柠檬泡椒鸡爪的简单操作
煮个10－15分钟 筷子可戳烂捞出 过凉水冲洗（我这是家里没有冰水就用的冷水反复两遍共浸泡十多分钟）
滤干水分放去干净的容器中，再根据爱辣程度放泡椒，泡椒汁加一点，柠檬半个塞进去，加盐，加入纯净水泡过食材，密封放入冰箱冷藏一晚上明天就可以开动啦。
这个是用碗装，保鲜膜密封放冰箱冷藏。
这个上午做的下午就可以吃了，蒜末，姜片，花椒，料酒，鸡爪一起放入，大火煮到筷子可戳烂，捞出，最好冰水浸泡可以除去胶原蛋白防止凝固，吃的时候更有嚼劲。
耗油醋酱油盐，少于白糖 有辣椒油最好，柠檬半个，葱，蒜，我是孕期做的放的调料比较少，清淡。
还是加了点花椒香些。盖上盖子冰箱冷藏三四个小时更入味，我老公一般喝啤酒搭配，我也喜欢酸酸的，所以放的醋多。
冷藏后的，我做的很清淡😂孕期没啥胃口酸酸的鸡爪开胃最好啦，贫血配上一碗猪肝番茄鸡蛋汤，营养又美味。
保存时间不要太长，最好一两天之内吃完，毕竟自己做的没有任何添加防腐剂，放久吃了对身体不好哦。