葡萄干奶酥

作者： Kasyan

奶香浓郁，酥的掉渣！

用料

• 葡萄干 30克
• 蛋黄 4个
• 奶粉 15克
• 黄油 80克
• 细砂糖 30-35克
• 低筋面粉 180克

葡萄干奶酥的做法步骤

步骤 1

备料，我做的是两倍的量，抹面的蛋黄没在碗中。

步骤 2

黄油室温变软，打发。

步骤 3

加入糖和奶粉继续打发。

步骤 4

加入蛋黄，要是按照菜单就一个一个蛋黄的往里加，要是像我做双倍量的就两个两个的加。加入后要打的充分溶解再加。

步骤 5

打好后就是这个样子，滑滑的！

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步骤 6

步骤 6

低筋面粉过筛加入。

步骤 7

翻拌均匀，不能搅拌，防止面上筋。

步骤 8

加入葡萄干拌匀，也可以加蔓越莓，杏干等。记得蔓越莓杏干等要切碎！

步骤 9

面团擀成方形，厚度在0.8-1厘米厚，切成大小均匀的块，上烤盘，刷蛋黄液，最好刷两遍。此时烤箱预热160-180度，看自己烤箱！擀的过程带手套了没法拍照，谅解！

步骤 10

预热达到温度后，上烤箱烤制，一般是160-180度30分钟，不同品牌烤箱不同，自己掂量！

步骤 11

出锅了！

菜谱创建时间：2020-05-23 13:29:54