香烤法棍佐奶油番茄浓汤

作者： Freeze静

番茄浓汤是西餐中的经典汤品，浓汤中的材料可以随喜好搭配。用新鲜番茄制作浓汤时，往往会因为番茄味道酸甜不一或冬季味道寡淡等问题导致成品质量不够稳定。 而要想做出一年四季品质稳定番茄味道更加浓郁的浓汤，利用番茄沙司代替新鲜番茄，则是非常棒的家常制作方法！ 亨氏的经典番茄沙司以优质的非转基因红熟番茄为原料，口感酸甜适口，不添加防腐剂与色素，是家里一定不能少的调味料之一！平时除了蘸食各种炸物，小吃等，想吃披萨，浓汤，意面，三明治时作为调味料或者抹酱都很方便~！

用料

• 土豆 100g
• 胡萝卜 75g
• 洋葱 90g
• 蘑菇 30g
• 亨氏番茄沙司 35g
• 黄油 30g
• 鲜奶油 20g
• 法棍 3片
• 柠檬汁 10g
• 蜂蜜 10g
• 盐 2g
• 胡椒粉 少许
• 辣椒粉 适量
• 罗勒叶 少许

香烤法棍佐奶油番茄浓汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料~

步骤 2

洋葱，土豆，胡萝卜，蘑菇，法棍分别切丁

步骤 3

锅中放入20g黄油，加入洋葱炒香

步骤 4

之后放入胡萝卜，土豆，蘑菇，小火翻炒至所有食材成熟，土豆软烂。 如果家中料理机可以加热浓汤，这一步则炒出香味即可！我用的料理棒是没办法加热的，所以要全部炒熟~

步骤 5

将炒好的料倒入料理机中，放入50g水，盐，胡椒粉，奶油。 最后加入亨氏番茄沙司打成浓汤~ 亨氏的这款番茄沙司本身就是酸酸甜甜，微咸的口味，放入浓汤中既提浓郁番茄香味，又给浓汤添加了层次感~

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步骤 6

步骤 6

剩余的15g黄油放入微波炉中低火加热融化，抹在法棍丁上； 柠檬汁与蜂蜜调和，加少许水稀释，喷在法棍上； 放入预热200度的烤箱中烘烤8-10分钟至面包酥脆！

步骤 7

将打好的浓汤盛出装碗，放好面包丁，依喜好淋少许淡奶油，撒辣椒粉，放上罗勒叶即可！美味好吃、又仪式感十足哦～

菜谱创建时间：2020-05-23 11:41:27