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罗宋牛尾汤

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作者: 已末雪
牛尾是一种很好的食材,它不但味道醇厚,而且含有丰富的营养物质,最多的营养物质就是钙质和胶原蛋白,同时它含有叶酸,维生素B12,维生素B2,B1等等各种维生素,能起到补钙的作用,能改善皮肤干燥,龟裂的作用,对女性的美容养颜,也有一定的好处。

用料

罗宋牛尾汤的做法步骤

步骤 1

将牛尾放入锅中,加水、姜片、料酒,焯水后用冷水洗净、沥干。

步骤 2

热油锅,加入姜片、蒜、香叶,翻炒。

步骤 3

加入牛尾,翻炒。

步骤 4

放入番茄酱,继续翻炒入味。

步骤 5

加入水,盖过牛尾,大火烧开后,转小火,煮1小时。

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步骤 6
步骤 6

在煮牛尾汤的同时,将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。

步骤 7

将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜放入汤中,同时加入盐、冰糖,搅拌均匀,开大火煮开后,转小火煮20-30分钟。

步骤 8

煮好后,可加上葱或香菜装饰,美味出炉!

罗宋牛尾汤的小贴士

1.在牛尾汤当中,加入适当的醋,能促进对钙质的吸收。 2.建议适当的多煮一些时间,这样可以使钙质更容易溶解在汤里,补钙效果更好。

菜谱创建时间:2020-05-23 11:24:04
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