将牛尾放入锅中,加水、姜片、料酒,焯水后用冷水洗净、沥干。
热油锅,加入姜片、蒜、香叶,翻炒。
加入牛尾,翻炒。
放入番茄酱,继续翻炒入味。
加入水,盖过牛尾,大火烧开后,转小火,煮1小时。
在煮牛尾汤的同时,将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。
将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜放入汤中,同时加入盐、冰糖,搅拌均匀,开大火煮开后,转小火煮20-30分钟。
煮好后,可加上葱或香菜装饰,美味出炉!
1.在牛尾汤当中,加入适当的醋,能促进对钙质的吸收。 2.建议适当的多煮一些时间,这样可以使钙质更容易溶解在汤里,补钙效果更好。