美善品：小朋友全程做海绵蛋糕

作者： Fiona的老饭桌

出发天津前 小邦邦亲自用小美制作了海绵蛋糕

用料

• 鸡蛋 6个
• 奶粉 50克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 5滴
• 香草精 3滴 可不加

美善品：小朋友全程做海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

主锅无水无油 插入蝴蝶棒 倒入6个鸡蛋

步骤 3

加入50克细砂糖

步骤 4

以10分钟/40℃/速度4进行第一次打发

步骤 5

第一次打发完毕后 设置小美以5分钟/速度4进行第二次打发

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步骤 6

步骤 6

低筋面粉和奶粉过筛 如果不想占用太多碗也可以第二次打发完毕后将面粉和奶粉混合物快速筛入小美主锅的蛋糊上面（如视频）

步骤 7

打发过程中倒入5滴柠檬汁

步骤 8

3滴香草精 香草精可以不加

步骤 9

第二次打发完毕后 倒入50克玉米油 过筛的低筋面粉和奶粉 设置5秒/速度3混合 细腻的蛋糕糊就制作完毕

步骤 10

倒入模具中 我的图片的小黑颗粒是随便撒了点耐高温巧克力，这操作纯属随意的，大家没有就不加

步骤 11

这个方子是6个纸杯加上一个咕咕霍夫模具的量

步骤 12

预热烤箱175℃ 置于烤箱中下层，175℃烤25分钟

步骤 13

最后主锅倒入一些热水淹没刀头 20秒速度10自己洗的超级干净

步骤 14

烤箱传来的鸡蛋香味太幸福了

步骤 15

开吃！

菜谱创建时间：2020-05-23 00:08:56