猪肉藕馄饨（宝宝也可以吃）

作者： - 温 暖．丶

好久没有包馄饨了，宝宝很喜欢吃，可以一次多包一点冻起来。没时间做饭的时候煮一下就可以了，咀嚼能力不好的小宝宝吃的话，可以把藕换成其他蔬菜，例如小青菜 胡萝卜之类的。有肉有菜，营养健康！

用料

• 猪肉 400克
• 藕 1节
• 馄饨皮
• 鸡蛋 3个
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 半勺
• 葱 1根
• 姜 3片
• 香油 适量
• 淀粉 可不用

猪肉藕馄饨（宝宝也可以吃）的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净 去皮

步骤 2

放入葱段 姜片

步骤 3

倒入料酒 一点点油

步骤 4

用料理机打碎

步骤 5

放入一个鸡蛋 适量生抽 顺着一个方向 搅打上劲

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步骤 6

步骤 6

藕洗净去皮 切小块 用料理机打碎 小孩吃的话打碎一点 大人吃可以有点颗粒 口感更好

步骤 7

把藕倒入肉馅里 放两勺盐 一勺糖 几滴香油（调味料根据馅子多少自己灵活掌握哈）拌匀。

步骤 8

小孩吃的话可以包小金鱼形状的 把方形的馄饨皮用剪刀一分为二 变成两个三角形的

步骤 9

取一个小三角，在中间放上肉馅。

步骤 10

把三角折下来 轻轻压实

步骤 11

把两边折到中间去

步骤 12

底部捏在一起

步骤 13

Ok啦 小金鱼 一岁半宝宝一口一个

步骤 14

我家宝宝一顿能吃十八个左右 ✌️

步骤 15

大人吃的 两种包法 第一种是肉馅放中间

步骤 16

用虎口轻轻把四周聚起来 捏一下

步骤 17

一个胖胖的大头金鱼

步骤 18

第二种 小元宝 也是把肉馅放中间

步骤 19

对折成三角形 把肉馅的边边捏捏紧 不会漏

步骤 20

右下角的三角 用筷子沾一下（筷子上有肉馅的油 馄饨皮会粘的更紧）

步骤 21

两边的三角捏到一起 右边沾了筷子的在下边（自己拍不好拍视频 不知道你们能不能看懂 😂）

步骤 22

包好以后放一个个隔开一点距离 冰箱冷冻室 等冻硬了放在一个袋子里保存

步骤 23

锅里烧水 水开下馄饨。等水开的时间可以摊个蛋皮。放两个鸡蛋 一点淀粉。淀粉增加鸡蛋粘性 不容易破，没有不加也行。

步骤 24

鸡蛋打散 锅里到一丢丢油 锅热了调小火 一定要小火！ 一次倒进去一半或者三分之一蛋液，旋转锅让蛋液成圆形。

步骤 25

成型以后 慢慢的把鸡蛋掀起来 倒进盘里

步骤 26

切成细条 备用

步骤 27

准备大碗 放入紫菜 盐 糖 生抽 醋 香油。把煮馄饨的热水倒进碗里，嚯嚯匀。

步骤 28

等馄饨都飘起来就熟啦 盛入调好料的碗中 撒上鸡蛋皮 有虾皮的也可以放点提鲜（大人和小孩的分开煮 熟的时间不一样 小孩的调味料可以减半）

步骤 29

成品

步骤 30

照例 吃播压轴 😄

菜谱创建时间：2020-05-22 23:02:46