自制鸡柳👍🏻（不一样的鸡胸肉吃法）解馋不易长肉

作者： 张小歪wai

减肥期间买了许多鸡胸肉～ 于是吃出了新做法哈哈哈

用料

• 鸡胸肉 2块
• 面包糠 45-50克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 15g
• 面粉 15克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 适量
• 黑胡椒 适量
• 烧烤粉/椒盐粉/辣椒粉 适量调味

自制鸡柳👍🏻（不一样的鸡胸肉吃法）解馋不易长肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉两块洗净

步骤 2

切成手指粗细即可～ 尽量大小一致

步骤 3

调味粉，黑胡椒，酱油，蚝油，料酒，少许盐，淀粉统统加进去，搅拌均匀

步骤 4

调制好放保鲜袋里腌制半个小时以上（我是提前一晚腌制的）也可直接用碗盖上保鲜膜放置半小时

步骤 5

调面浆，淀粉面粉各15g ➕鸡蛋打散

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步骤 6

步骤 6

调至酸奶状（每个鸡蛋大小不一，看状态！）

步骤 7

腌制好的鸡胸肉条，挂浆…… 可以稍微停留一下，不要太多面浆，不然裹面包糠的时候容易滴落在面包糠里，导致浪费

步骤 8

这是我用的面包糠

步骤 9

均匀的裹上面包糠，轻轻抖动让多余的面包糠掉落

步骤 10

油温到放筷子会冒泡泡就可以下鸡柳啦～

步骤 11

中小火慢慢炸制两面金黄即可用滤勺沥干多余油份

步骤 12

最后，撒上自己喜欢的调味粉（烧烤粉/椒盐粉/辣椒粉/胡椒粉……都可以）

步骤 13

装盘（生菜垫底是看外面都这样，可能有什么特殊用意吧～ 有没有都行啦～）

步骤 14

好吃😋

自制鸡柳👍🏻（不一样的鸡胸肉吃法）解馋不易长肉的小贴士

不要太大火🔥，容易炸黑 也不要太小火🔥，肉质容易老 还有就是注意安全！ 外面的担心不干净 自己动手，即干净又美味

菜谱创建时间：2020-05-22 21:51:39