沙茶牛肉

作者： 黑手套TT

用料

• 牛肉 克
• 沙茶酱 勺
• 料酒 勺

沙茶牛肉的做法步骤

步骤 1

小米辣2-3粒切末 蒜4-5粒切末 小洋葱一个切末

步骤 2

牛里脊切片2-3mm 过水洗干净血水 沥干 放入蒜粒 一颗的量 酱油（美极）一勺 韦斯特伍德酱一勺 蒸鱼豉油一勺 花雕酒一勺 糖半勺 打入少许葱姜水 放入少许玉米淀粉 放油腌制10分钟 热锅凉油 滑入牛肉八成熟捞出

步骤 3

起锅烧油 热锅凉油放入蒜末 然后放入小米辣 最后放入小洋葱炒香炒软 然后放入两勺沙茶酱 一勺花生酱 两勺左右的鱼露（或者一勺虾酱）炒香后放入100ml的水 煮3分钟煮到味道融合 然后放入生粉水勾芡即可 期间颜色可以用老抽找一下。要有爆汁的效果

步骤 4

放入滑熟的牛肉到汁内翻炒两下即可出锅

步骤 5

沙茶牛肉方便面：可以煮好方便面 乘出然后放沙茶汁 然后上面摆上牛肉 右边放入炒好的鸡蛋 上面放少许葱花即可

菜谱创建时间：2020-05-22 19:49:12