葱香桃酥#咸香酥松的小零食

作者： 五月的蟹子

参考“红叶99”的方子#一直想做饼干，可是每次看到的方子都是需要用到黄油的，我家没有，也懒得去买（没别的，就是嫌贵😂），碰巧看到这个方子，不用黄油且材料简单，更想不到做出来的口感比饼干还好吃，当然它本来也不是叫做饼干，只是外形像而已，就是那种酥松的口感，加上盐和葱花，咸香美味，多吃几块也不会腻人。总之我是爱了，随时准备二刷三刷…的方子，哈哈～

用料

• 第1⃣部分
• 鸡蛋 1个（约45克）
• 糖粉 40克
• 玉米油 90克
• 盐 3克
• 第2⃣部分
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 1克
• 小苏打 2克
• 葱花 30克

葱香桃酥#咸香酥松的小零食的做法步骤

步骤 1

把第1⃣部分的材料混合（不建议用白砂糖，因为材料里面没有液体，白砂糖颗粒大不容易融化，会影响制作，没有糖粉的话建议用绵白糖）。

步骤 2

用蛋抽像这样彻底拌均了～

步骤 3

把第2⃣部分的材料混合均匀，过筛加入到第1⃣部分的材料里。

步骤 4

然后加入葱花，用筷子搅拌到没有干粉的状态，就下手揉成团。

步骤 5

分次从大面团上揪出一个小面团，稍微揉圆后，放入模具中按压成型（我称了一下，每个小面团的重量约18-20克，我感觉这个厚度做出来的成品口感正好，各人喜好不同，自行调节哈～）。

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步骤 6

步骤 6

来一张特写图看看～青葱的加入不仅增香还很增加颜值呢😜

步骤 7

我用的就是这种做绿豆糕用的模具，一共3个图案🍪

步骤 8

整形的时候就可以开180℃预热烤箱了，放入烤盘上下管180℃烤15分钟（各家烤箱脾气不同，可以适当增加5分钟左右时间，但注意观察，不要烤过头了）。图片是烤了大概8分钟的时候～

步骤 9

图片是烤了大概13分钟的时候，满屋子的葱香味实在是太满足了😋

步骤 10

铛铛铛铛～香喷喷的葱香桃酥出炉了👏

步骤 11

这是第二盘，这个量我烤了2盘12块的，1盘3块的，也就是一共2⃣7⃣块✌

步骤 12

来一张特写吧～这个图案是不是很美腻呀😘

步骤 13

等到彻底放凉以后就可以装盒子密封保存了～昨晚做好的，今天早上带到办公室跟小伙伴们分享，大家都很喜欢😜下次可以考虑再多加点葱花和盐，让咸香的口感更浓郁，也想试下芝麻口味的，嘻嘻～

葱香桃酥#咸香酥松的小零食的小贴士

1⃣原方的糖量是100克，我怕太甜减少到40克。 2⃣糖一定要彻底搅拌均匀！ 3⃣烤箱温度自己把握，我用了温度计辅助。 4⃣零食虽美味，也不要一次吃太多咯，毕竟油脂含量较高🤣

菜谱创建时间：2020-05-22 11:08:16