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手打糍粑

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作者: 居居和美食
这种手打糍粑是童年的味道,以前小时候只有端午节才能吃上一次,后来自从外出求学,想吃一次就很难了。这次由于疫情原因,在家待了好几个月,自己动手来做,由老妈指导,希望以后自己也可以做出这个味道。

用料

手打糍粑的做法步骤

步骤 1

将黄豆小火炒熟,然后磨成粉,芝麻也小火炒熟,炒熟的芝麻用擀面杖一端碾碎一下,这样会更香,然后将黄豆粉、熟芝麻、白糖混合均匀。

步骤 2

糯米饭煮熟

步骤 3

盛一部分的糯米饭到一个干净的铁盆里,用擀面杖的一端用力的捶打糍粑到这种状态,就是看不到完整的糯米饭粒就行

步骤 4

将打好的糯米饭用筷子夹一小坨放到做好的黄豆芝麻粉中滚一下,让其全部沾上黄豆芝麻粉就可以吃了。

菜谱创建时间:2020-05-22 10:19:19
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