乌鸡、瘦肉清洗干净，乌鸡砍件，瘦肉切粒。
椰子买有预开口的
椰子开口，把椰汁倒出来用碗装起来。
鸡肉、瘦肉飞水去血水油脂。
飞水后的鸡肉和瘦肉。
一个红枣切开，五颗枸杞，姜片两小片，这是一个椰子所配分量。
把四块鸡肉，三粒瘦肉，还有红枣、枸杞、姜片配料放进椰子里。
把椰汁倒进椰子里，不用太满，留点空间。
盖上椰子盖。
大火煮开，小火炖两个半小时。
也可用炖盅。
原只椰子炖乌鸡！清甜、鲜美，原汁原味，无需放盐。