咸香芝士棒

作者： 大脸猫50

在圆猪猪老师的方子基础上做了改良，加的是吃牛排用的黑胡椒芝士粉，咸香酥脆非常好吃 附上原方链接：http://www.xiachufang.com/recipe/102891930/

用料

• 中筋面粉 100克
• 黄油 45克
• 糖粉 25克
• 盐 1/8 Tsp
• 全蛋液 25克
• 泡打粉 1/2 Tsp
• 黑胡椒芝士粉 12克

咸香芝士棒的做法步骤

步骤 1

黄油切块软化后打发顺滑再加入糖粉和盐，低速打至体积蓬松

步骤 2

分四次加入鸡蛋液，每次量不要多，低档打至混合进黄油糊中就好。注意混合好了再加下一次，如果鸡蛋液一次性倒太多的话就不太好吸收进黄油糊

步骤 3

低粉+泡打粉+黑胡椒芝士粉混合过筛后加入黄油鸡蛋糊中

步骤 4

用刮刀搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌，没有干粉就可以了，用手轻团成团。擀面杖擀至0.4cm左右厚的面饼，切成约1厘米宽的长条。（如果这时候面团太软就放入冰箱冷冻降温后再拿出来擀至切片

步骤 5

天气热了，我这个面团太软，放冰箱冷藏了15分钟后拿出来擀成饼后又放进冰箱冷冻了15分钟，拿出来切的片。切片前先将烤箱预热

步骤 6

上下火160℃ 中层 15分钟（注意观察烤箱状态，每个烤箱温度都不同）

步骤 7

出炉后放晾网上晾凉

步骤 8

成品图

步骤 9

饼干中我加进的是这个黑胡椒芝士，加入前又用研磨机打磨成了粉状

菜谱创建时间：2020-05-21 21:39:17