韩式烤肉的灵魂伴侣———辣白菜

作者： 大怪兽咩

因为朋友们的推荐爱上了韩式烤肉！ 天呐，想想又会流口水 用生菜包裹着烤肉再加上辣白菜，欺骗自己的胃是素的！ 跑题了…… 因为烤肉爱上了辣白菜，那就搞起来吧 包学会，全程图片指导无过多技术，小白也可以搞起来

用料

• 大白菜 1颗
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 蒜头 2头
• 姜 1块
• 葱 3根
• 粗盐/细盐 1包
• 糯米粉 半碗
• 洋葱 1个
• 鱼露 半碗
• 虾酱 1勺
• 白萝卜 1根
• 糖 1勺
• 辣椒粉 500克

韩式烤肉的灵魂伴侣———辣白菜的做法步骤

步骤 1

备齐材料哦

步骤 2

大白菜从根部切开，叶子部分用手撕开（叶子不会碎） 第一步腌制 用盐撒上每一片叶子，要保证每一片叶子都要撒到，腌制一个晚上，腌软才算好了

步骤 3

半碗糯米粉➕两碗清水小火搅拌，一定要用小火哦，搅拌至图片一样浓稠就放一边晾凉

步骤 4

蒜头，姜，苹果，梨，洋葱，切块放入料理机➕半碗鱼露搅碎

步骤 5

放一边备用

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步骤 6

步骤 6

白萝卜切丝，葱切段备用

步骤 7

糯米糊加入辣椒粉搅拌均匀

步骤 8

所有材料放一起搅拌

步骤 9

辣酱就做好啦，是不是无难度

步骤 10

腌制一晚的白菜洗干净，每一片都要清洗干净，洗掉多余的盐分。再把所有白菜拧干水分，一定要拧干哦

步骤 11

戴上一次性手套，每一片均匀抹上辣酱

步骤 12

抹好后的白菜放入干净的容器中。图片是一颗白菜的量

步骤 13

放入冰箱，腌制15天后就可以开吃啦

韩式烤肉的灵魂伴侣———辣白菜的小贴士

1.白菜要提前腌制，一定要腌软了 2.洗白菜最好洗三遍，洗去盐 3.抹上辣酱前，白菜一定要拧干水分哦

菜谱创建时间：2020-05-21 19:42:33