酱香卤肉

作者： Sabrinaryo

下饭

用料

• 五花肉 700克
• 豆瓣酱 15克
• 黄豆酱 7克
• 甜面酱 7克
• 五香粉 1克
• 红葱头 1个
• 大蒜 3瓣
• 盐 2克
• 味精 2克
• 老抽 5克
• 耗油 5克
• 辣豆腐乳 半粒
• 白糖 10克

酱香卤肉的做法步骤

步骤 1

肉切块，洗净

步骤 2

冷水下锅，放姜片，小火煮出浮沫后。将肉再用冷水洗干净

步骤 3

准备酱料。 豆瓣酱：15克；黄豆酱：7克；甜面酱：7克；辣豆腐乳：半块；五香粉：1克；白糖：10克

步骤 4

红葱头 大蒜切成细沫。

步骤 5

肥的肉先下锅，煸出油

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步骤 6

步骤 6

加入生姜沫，红葱头沫爆香。

步骤 7

倒入刚才的酱混炒均匀

步骤 8

加入水，适量老抽，少许耗油。开小火直到收汁。最后用盐，味精，和糖调整至自己满意的味道。

步骤 9

上桌

菜谱创建时间：2020-05-21 18:42:59