秘制意大利肉酱（牛肉）

作者： 心尧九十八谈

吃了很多年自己家特制的意大利肉酱，用的一直是牛肉馅儿。 里面比较特殊的食材是西芹。用一点点就能提升口感，对味道没有什么影响。 而且非常方便易做，一滴水不加，纯用西红柿自己出的汤熬制。 可以放冰箱保存起来。拌米饭或者蘸面包也特别香！🥳

用料

• 牛肉馅 300克
• 西红柿中等大小 2个
• 洋葱 半个
• 西芹 2棵
• 黄油 10克
• 番茄酱 200克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 马苏里拉奶酪丝 适量

秘制意大利肉酱（牛肉）的做法步骤

步骤 1

准备300克牛肉馅。

步骤 2

洋葱切小块儿。

步骤 3

西芹切碎丁儿。

步骤 4

西红柿切小块儿。（介意西红柿皮的可以提前开水烫掉哈）

步骤 5

热锅放入黄油融化

展开全部

步骤 6

步骤 6

放入洋葱翻炒均匀，等洋葱微微变软能闻到香味的时候就可以。

步骤 7

加入牛肉馅翻炒均匀。

步骤 8

炒至肉馅发白变色。

步骤 9

再加入西芹碎翻炒均匀。

步骤 10

倒入西红柿块儿继续翻炒。

步骤 11

根据口味加入番茄酱，我喜欢浓浓的味道，加了好多…😂

步骤 12

放一小勺白糖中和番茄酱的酸。

步骤 13

之后根据个人口味放黑胡椒和盐。

步骤 14

番茄酱翻炒均匀后加入适量奶酪丝，为的是使肉酱更浓稠。

步骤 15

开小火不停搅动，大概需要熬制25-30分钟。酱稠稠的才好吃。

步骤 16

好啦，浓稠美味的意大利肉酱完成！🥳

步骤 17

一不小心就吃多…🤗

菜谱创建时间：2020-05-21 16:02:39