酥炸蚕豆

作者： 婷婷玉立的孙悟空

最近蚕豆巨便宜，才两三块钱一斤～老妈看我和老爸这么爱吃，干脆买了20斤回来 那我也来教教大家，自己做这个下酒菜 配方比例不用紧跟哈，没这么讲究 厨友们知道个大概就行了，不难～ 只要知道几个关键点就行

用料

• 蚕豆 2000克
• 菜油 1/3锅
• 盐 少量

酥炸蚕豆的做法步骤

步骤 1

关键点1⃣蚕豆不是直接炸的，要先水煮，煮酥

步骤 2

关键点2⃣用菜油，炸20分钟～最后可以复炸一次，这样就更脆～～因为这是老妈做的，她没有复炸的观念，所以就没有做

步骤 3

关键点3⃣放凉后再撒盐，不然融化～也可以掺点糖，提鲜

菜谱创建时间：2020-05-21 03:12:24