红枣糕（烤箱版）不失败！！！可以商用

作者： 记忆中的老味道

妈妈说我弟弟小时候奶水不够吃，还不喜欢吃米粉，唯独喜欢吃这红枣糕，所以我家平日里总是备着它，结果不知不觉中也成了我的最爱，就爱那股甜甜中还有着浓浓的香醇，那是纯纯的红枣味道，一辈子也吃不够，最好的东西要和大家一切分享😊

用料

• 红枣200 克
• 鸡蛋5 个
• 泡打粉6 克
• 低筋面粉150 克
• 玉米油80 克
• 白糖（红糖）100 克
• 白芝麻 适量
• 小苏打3 克
• 水100 克

红枣糕（烤箱版）不失败！！！可以商用的做法步骤

步骤 1

红枣泡水适量撒入干淀粉搓洗后冲洗干净，泡水4小时

步骤 2

取一个盆子，上边放一个篦子，把红枣一端对准篦子眼，用一根筷子一顶，枣核就出来了😁

步骤 3

逐个操作去除枣核

步骤 4

料理机里放入红枣，水，白糖，油，鸡蛋充分破碎制成红枣糊。

步骤 5

面粉过筛倒入红栆糊加入无铝泡打粉和小苏打搅拌均匀，倒入烤盘撒上芝麻（烤盘可以刷油或铺油纸）无需醒发

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步骤 6

步骤 6

烤箱180℃烤40分钟

步骤 7

放凉切块

步骤 8

补图1：红枣的深浅不同烤出的成品颜色也会有差别

步骤 9

补图2:干的无核小红栆，颜色特别深

红枣糕（烤箱版）不失败！！！可以商用的小贴士

1、可以直接买无核红枣，取200克泡水2小时候直接用更方便，2、自己喜欢也可以用红糖，如果商用可以去买枣蓉，面粉配比可以增到200克，按比例翻倍即可

菜谱创建时间：2020-05-20 20:54:18