香喷喷的红萝卜火腿花卷

作者： 梦里书香66

自从学会揉面粉，早餐也变的丰富起来，自己做的无添加剂，好吃健康，也不要花太多时间，哈，疫情赋予我的技能，还是很实用的 最喜欢做这款花卷，符合全家人的口味，隔三差五总会蒸上一锅，胡萝卜切碎揉进面团，看起来很有食欲 家有小朋友，所以没放苏打粉或者泡打粉，如果希望葱花蒸出来绿绿的，可以用苏打粉拌匀葱花

用料

• 中筋面粉 300克
• 红萝卜丁 30克
• 酵母 3克
• 水 140克
• 盐 3克
• 火腿肠 一根
• 葱花 适量
• 猪油或者色拉油 适量

香喷喷的红萝卜火腿花卷的做法步骤

步骤 1

准备材料，切好葱花，火腿肠丁，酵母用150g温水化开

步骤 2

面粉盆内倒入酵母水，胡萝卜丁，盐，搅拌成絮状然后揉成光滑面团

步骤 3

把面团用擀面杖擀成长方形，刷上一层色拉油，均匀撒点盐花、葱花，火腿肠丁，然后由下往上折，我这次擀的比较薄，卷了四折。

步骤 4

把折成的长条稍微揉长一些，用刮刀切成一大一小间隔的小面团（我这是第一次做的，切的不太均匀）

步骤 5

拿出一大一小两个剂子

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步骤 6

步骤 6

小的叠在大的剂子上面，然后用筷子在中间用力压一下（别压断剂子）

步骤 7

压下去时卷会翻上来

步骤 8

抽出筷子

步骤 9

拿起压好的剂子把两头稍微拉长一些，然后把两头向下弯聚拢粘在一起，这就做好一个花卷啦

步骤 10

这个份量我做了12个，由于做给孩子吃，面团会软一些，所以花卷的形状一般，但是口感很好

步骤 11

锅内水烧到37℃左右（微烫手）关火，把花卷摆上去盖上锅盖发酵

步骤 12

发到2倍大，开火蒸，大火蒸3分钟转中火蒸七分钟后关火焖2分钟

步骤 13

出炉啦，看着真有食欲

步骤 14

摆盘上桌

步骤 15

又做了一次，次次口感煊软，受家人欢迎

步骤 16

内里

香喷喷的红萝卜火腿花卷的小贴士

1、想要葱花蒸出来保持翠绿，可以加1克苏打粉到葱内搅拌均匀 2、红萝卜需要沾一下油它的营养才能被人体吸收，建议在红萝卜丁里倒少许油拌匀。

菜谱创建时间：2020-05-20 15:56:03