鱼香肉丝

作者： 你的后厨房

今天的菜谱，是粉丝催更的！放心，我没忘记我还有个下厨房账号！先来一道家常又好做的菜满足你们！

用料

• 瘦肉/里脊肉 250g
• 木耳 七八朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 糖 一勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 香醋 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

今天的主角，来齐了哈

步骤 2

哦，木耳在这泡发呢，还没泡开，为什么我的脑子里全是蝙蝠🦇

步骤 3

里脊肉切片再切丝，开始腌制肉丝啦，准备一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉、一丢丢的老抽、少许清水（拌匀腌制5～10分钟）

步骤 4

趁着腌制肉丝的时间，我们把配菜都切成丝，再把它们丢一边坐以待毙。（喜欢吃笋丝的也可以放点笋丝进去，我家没这个条件）

步骤 5

味道不够，酱汁来凑，万能鱼香酱汁小本本记下来：三勺生抽、一勺香醋、半勺老抽、一勺白糖、半勺蚝油、半勺淀粉、小半碗清水，搅均匀

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步骤 6

步骤 6

热锅热油，下肉丝翻炒到七八成熟捞出来。

步骤 7

锅里倒入少许油，放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀，倒入青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，大火爆炒一下

步骤 8

随后就倒入炒好的肉丝翻炒均匀，放入调好的鱼香酱汁！翻炒均匀即可装盘！

步骤 9

没有胃口怎么办，鱼香肉丝配米饭！

菜谱创建时间：2020-05-20 15:50:21