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卤水麻辣香辣鸭脖(风干卤味儿零食)

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作者: 小屁栗的麻

用料

卤水麻辣香辣鸭脖(风干卤味儿零食)的做法步骤

步骤 1

先把鸭脖子洗干净,我用的负离子机洗

步骤 2

沥水备用

步骤 3

冷水下锅,加生姜片和料酒

步骤 4

煮出血沫,捞起倒掉

步骤 5

用冷水冲洗鸭脖子

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步骤 6
步骤 6

倒入油,半熟后加入干辣椒和花椒藤椒,爆出香味儿后放入鸭脖子

步骤 7

煎一小会儿,两边金黄就可以呐,然后放各种调料(所有调料都是煎的时候加的)

步骤 8

加了一勺辣椒酱,搅拌在水里加进去

步骤 9

最后放点儿卤料

步骤 10

大火烧开水后转小火盖上锅盖,慢慢焖30分钟入味儿

步骤 11

最后闻到香味儿了就开大火收汁(一定要在锅边看着不停的翻转,不然很容易糊锅功亏一篑)

步骤 12

收汁的时候要用筷子翻一下呀~

步骤 13

再撒上点儿葱花~

步骤 14

香喷喷的卤水鸭脖就可以啦~超级好吃

步骤 15

我拿了几条进风干机,准备烘干当零食吃(我可能比较喜欢吃干巴巴的东西吧)

步骤 16

55度3个小时,等会儿成品出来了我再拍嘻嘻嘻

步骤 17

80度又烘干了2小时,超级无敌香!!!

菜谱创建时间:2020-05-20 14:48:39
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