简单的水煮肉片

作者： 绾家的美人

我不知道怎么样做的最好吃，但是，我觉着这么做简单，平时解解馋还是可以的 反正，我这么做，家里人也喜欢吃 [呲牙][呲牙][呲牙]

用料

• 肉片 克500
• 花椒 一小把
• 辣椒面 一勺
• 豆芽 适量
• 火锅底料 一小块
• 料酒 适量
• 姜 2片
• 干辣椒 适量
• 淀粉 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 少量
• 小葱 1根
• 黄豆芽 适量

简单的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

1⃣️：里脊肉切片，尽量切的薄一点，放盐，花椒粉，胡椒粉，料酒，一点点油，蛋清，搅拌均匀

步骤 2

2⃣️：放入淀粉，不用太多，搅拌均匀，搅拌至图3⃣️就行

步骤 3

3⃣️：肉片腌渍，开始准备配菜（我喜欢蘑菇，豆腐皮，当然可以放你喜欢吃的其他，比如豆芽，芹菜……）

步骤 4

4⃣️：烫一下配菜，根据配菜掌握一下火候，盛出来备用

步骤 5

5⃣️：锅里放油，放入葱，姜，火锅底料，郫县豆瓣酱，炒出红油

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步骤 6

步骤 6

6⃣️：炒出红油之后加水煮开，放入适量的盐，糖，蚝油，煮开放入腌好的肉片，薄片煮两三分钟就行了，煮大了肉老

步骤 7

7⃣️：把煮好的肉片放入装好的配菜盆里，放上蒜末

步骤 8

8⃣️：锅内放油，麻椒，辣椒炸香

步骤 9

9⃣️：浇在肉片上，放上香菜，完工

菜谱创建时间：2020-05-20 12:29:22