全麦软欧包（自用）

作者： 努力做黑暗料理的媛

来自野马厨房

用料

• 全麦面粉 500克
• 水 440ml（适量增减）
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 红枣碎/桂圆干/蔓越莓干 100克
• 橄榄油 20克

全麦软欧包（自用）的做法步骤

步骤 1

1.用刮刀揉成比较稀的面团， 盖保鲜膜室温发酵一个小时 2.用刮刀排气，继续盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜 3.拿出来简单排气，静止回温一会儿

步骤 2

4，放到案板上，揉一揉排气，整理成圆团用擀面杖擀平再卷起来 5.放到烤盘上，发酵半个小时 6.撒点干面粉，用刀划几刀 7.烤箱180℃ 20min

步骤 3

分成每个220g 烤完每个200g 100g218千卡

菜谱创建时间：2020-05-20 10:34:38