把除黄油和蔓越莓干外所有的材料：200克高筋面粉、共140克的牛奶和鸡蛋、3克干酵母、30克糖，1克盐放入主锅。
30秒速度3-6混合，2分钟/揉面。加入20克黄油（整块包入面团就行）4分钟/揉面，在最后30秒暂停，放入10克小颗粒的蔓越莓干。揉好的面团像上图有些小挂壁。
取出面团平均分成四个，每一份用向下翻折的方式将面团折成球形。
揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
松弛面团时，可以制作馅料，把200克奶酪和30克蔓越莓干、30克白糖放入主锅，10秒/速度5混合均匀。混合好后取出装碗，如果夏季太软了可放冰箱冷藏备用。这步制作馅料也可在第一步先做。
将松驰好的面团擀成椭圆形，放上奶酪馅，（奶酪也平均分成四份）用翻折向下压的方式将面团包成橄榄形，收口处捏紧。放在烤盘上。
全部包好后，将烤盘放入烤箱，打开发酵功能，烤箱底部放一碗热水，面团发酵到将近2倍大。
在发酵好的面包上筛上一层干面粉，用锋利的刀子划出自己喜欢的花纹，注意不要划太深，不要划到馅。
放入预热好的烤箱，170度烤大约18分钟。中途面包上好色，我的烤箱大概烤10分钟的样子，就要盖上锡纸，以防颜色过深。
完美。太诱人太美味。