主角上场：里斯卡布尼奶酪，自从张文宏教授建议早餐不要喝粥之后，我利用晚上空闲时间做一些面包蛋糕类的早餐，而奶酪营养价值丰富，完全可以满足小朋友身体需要，还可以在疫情期间增强免疫力（奶酪香味实在大诱人了，称好后粘在茶匙上的奶酪给我䑛得干干净净😍）。
首先依顺序把330克的水，500克高筯粉，100克里斯卡布尼奶酪，50克细砂糖，5克盐，5克酵母放入厨师机盆内。
用低档搅拌均匀粉水混合物。
4档打到面团光滑状，再加入40克黄油用低档搅拌均匀。
黄油完全融合到面团后可以升至6档快速搅拌，直至起手套膜。
真正打好面劲的面团是可以拉很长而不会断的，这也是吐司面包能否拉丝的重点。
确定这是吐司面包而不是吐丝面包吗？😛
组织松软，入口有一股清香的里斯卡布尼奶酪香味，这可能是我吃过最好吃的吐司！