酸菜肉片

作者： 好吃不吃1

用料

• 酸菜 300克
• 瘦肉 400克
• 姜 3片
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 花椒 10粒
• 干辣椒 3个
• 油 适量
• 生粉 少许
• 鸡蛋清 1个

酸菜肉片的做法步骤

步骤 1

瘦肉洗干净切薄片，放入料酒、酱油、生粉、鸡蛋清抓匀，腌制一个小时

步骤 2

酸菜洗干净切好，热锅放入适量油、蒜米、姜爆香，下入酸菜炒几分钟，加入适量盐和水煮几分钟

步骤 3

把酸菜捞出放入盘中，肉片下入滚烫的酸菜汁中，肉片烫熟后盛出放在酸菜上，再放切好的干辣椒和花椒

步骤 4

煮适量的热油淋在肉片上即可

菜谱创建时间：2020-05-19 17:48:59