准备好意大利面，一个开水泡过去皮的番茄，大蒜切末，洋葱切丁，蘑菇切片。虾仁和小香肠（可以不放）切块备用。
起锅烧水，放入少许盐，意面包装上都有些煮的时间，我这个煮三分钟即可捞出。
捞出后稍微加点橄榄油，防止黏连。
起锅加入橄榄油，加入蒜末后炒香，再加入洋葱蘑菇和虾仁，煸炒至蘑菇变软。
然后加入番茄，加一勺盐，让番茄超出汁水放入煮好的意面。等番茄收汁就完成了，装盘即可（这一部千万不要加水，这样意面才会挂上番茄汁好看）
装盘，摘一小朵薄荷撒上黑胡椒完成😋
番茄一定要选成熟度高的，如果想要意面有奶香，也可以稍微放一点黄油。