酸甜开胃•茭白肉丝

作者： 食而记

耗材：约15元；耗时：约15分钟。 备注：勺子就是平时用的小陶瓷勺

用料

• 茭白 2根
• 胡萝卜 1小根
• （干）香菇 3朵
• 猪肉 少许（约7元）
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 糖 1小勺
• 盐 适量
• 水淀粉 1勺淀粉3勺水

酸甜开胃•茭白肉丝的做法步骤

步骤 1

准备食材：如图，炒出来就是一盘的量。

步骤 2

准备食材：茭白、胡萝卜、香菇、猪肉洗净切丝，蒜切末，葱切断，备用。

步骤 3

锅内倒入少许油，待热后放入蒜末炒香。先倒入肉丝，翻炒至变色后，加2勺料酒，倒入香菇翻炒几下，再倒入胡萝卜翻炒几下，最后倒入茭白翻炒。

步骤 4

依次加入少许盐、1小勺糖、2勺蚝油、2勺生抽、2勺香醋，翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖烧会儿。

步骤 5

炒至快熟时，放入葱段，倒入水淀粉勾芡，即可盛出食用。

步骤 6

完成，开动吧！

菜谱创建时间：2020-05-19 16:22:27