面粉100克，没有称的这种饭勺这样一勺差不多是50克多一点。
我勺了两勺，107克。
一点点的加入水，一边搅拌，面粉搅拌成絮状。
揉成光滑的面团。
葱几根。
小葱切碎，
面团揉成长条，切成小剂子。
小剂子揉圆，压平一下，擀成薄片，可以尽量薄一些。
刷上一层油，没有油刷的可以用小勺子勺一点在面皮上用手抹开，放上葱，放一点儿盐，或者其他五香粉孜然粉等等随意，盐一定不能多，一点点就够，我这个放多了。
把它卷起来。
再卷！
压一下，然后擀薄一些，大小随意。
我的小剂子做的小，擀薄刚好手掌那么大。
锅里放油，放入饼开小火煎。有电饼档的直接放电饼档内就可以。
煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。
出锅上桌，配上绿豆粥。
再来一张
分层很明显，吃起来酥的香香的，可以放五香粉孜然粉更香。
也可以用热水烫面做， 面粉内也可以揉的时候加些油， 我这里做的最简易的，只放了盐和葱， 可以加些五香粉孜然粉类的会更香。