鸡腿洗净切块，锅中放水，加入花椒大料葱段适量，水开后放入鸡块，中小火煮15分钟左右（让鸡腿接近熟的状态），然后捞出备用。
锅中放油，加入葱和姜，然后倒入鸡块翻炒均匀。
加入适量生抽
再加入适量白糖翻炒均匀
多翻炒几下，加入适量白醋。然后中小火煮5-6分钟。
放入适量味精和料酒，翻炒几下出锅。
喜欢吃甜的可以多放些白糖，我可以加入适量老抽颜色更深奥。