快手又好吃的粗粮华夫饼 （懒妈妈最爱）（华夫饼燃气灶版，可用平底锅替代）

作者： 熊猫晶晶爱烘培

想让宝宝吃营养健康又好吃的早餐或点心，但又没有很多的时间，那就试试这款粗粮华夫饼吧，配上一杯牛奶或豆浆，也是极好的。 【这款华夫饼快手又松软的秘密㊙️就在“隔夜发酵”，睡前做好预备面糊，一觉起床就直接可以做啦，而且面糊经过了隔夜发酵，相当的松软，连粗麸黑麦吃起来都软软的，完全没有粗粮粗糙结实的口感，宝宝也非常愿意接受】

用料

• 黑麦粉或燕麦粉或玉米粉或小米粉或黑米粉......（大部分粗粮粉都可以） 150克
• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 15克
• 酵母或鲜酵母 3克或9克
• 温水 250克
• 桑葚酱（可选） 适量

快手又好吃的粗粮华夫饼 （懒妈妈最爱）（华夫饼燃气灶版，可用平底锅替代）的做法步骤

步骤 1

第一步，将除桑葚酱外的所有的材料放入一个干净的盆内，用筷子和匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚，早上起来用。图上是和好后的状态，会流动的面糊。我这个是燕麦版，颜色偏白。 【切记是温水，手摸着舒服的程度，否则会把酵母烫死，我喜欢用鲜酵母，发酵效果好，没有鲜酵母就用干酵母】

步骤 2

早上好🌞～开启美好一天😊 拿出预备面糊，搅拌均匀，放一旁备用。 这是黑麦粉发酵好的样子，我最喜欢黑麦版的，最好吃😋

步骤 3

小米粉发酵好的样子。玉米粉的忘了拍。

步骤 4

开烤，我用的是燃气版华夫饼模具，几十块钱就能买到，没有锅，用平底锅也行，不过最好用这个模具，烤出的饼比平底锅好吃😋烤前切记 热锅！！！否则饼会粘在上面，那就有的折腾了，饼没烤成还得洗一遍锅。 锅热好后刷一层薄薄的油，放一小勺面糊，马上放一勺事先备好的桑葚酱，再放一勺面糊，放满模具，立刻合上模具。勤翻面烤，勤查看，烤到两面都差不多上了金黄色，就可以出锅了。 是不是很简单^^

步骤 5

香喷喷滴～三两下解决～可当早饭，也可当午后点心，好吃又有营养，比外面买的强多了～

步骤 6

又做了个燕麦苹果馅版的～

步骤 7

这是桑葚酱～你可用其他果酱代替，或者不用酱也可以。

步骤 8

一次烤四个，烤两次搞定

步骤 9

新锅烤出来的饼更好吃😋工欲善其事 必先利其器😂

快手又好吃的粗粮华夫饼 （懒妈妈最爱）（华夫饼燃气灶版，可用平底锅替代）的小贴士

1、烤前切记 热锅！！！否则饼会粘在上面，那就有的折腾了，饼没烤成还得洗一遍锅。 2、没有低筋粉，可以用一般面粉替代，不过肯定没有加低筋粉做的饼松软。

菜谱创建时间：2020-05-19 14:00:55