猪油化开，加入糖粉，打发成可以缓慢流淌的粘稠液体状，然后加入低筋面粉搅拌均匀，揉成面团，作为油酥。
蛋清，玉米油，细砂糖，小苏打，盐，水一起搅匀打发，加入中筋面粉，揉成面团，作为水油皮。
水油皮和油酥两种面团，保鲜膜封好，醒面40分钟，注意室温不能太低。
水油皮和油酥各自分成均等份，每个大概28到32克左右，水油皮拍扁，把油酥包进去，封口。
擀面杖擀成长舌型，卷起，再拍扁，再擀，再卷起。按压成圆饼状。
把枣泥分成大概每个20克左右，每个面皮包一个枣泥球。
可以直接做成圆饼。
也可以做出类似这样的花瓣造型。
烤箱预热好，上下火170度烤25分钟，注意微微上色就可以了。晾的时间越长，口感越酥脆。