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北鼎烤箱-巧克力吐司

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作者: 樱之恋-9
⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。 食谱所含元素有:面粉、黄油、巧克力等。 @北鼎BUYDEEM@北鼎Julia ,今天的这款面包中的巧克力的是法芙娜巧克力哦!所以口感太棒了,个人比较喜欢这种可可脂含量高的微微带苦的味道,有了好的工具,怎么做都会成功。

用料

北鼎烤箱-巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

淡奶油、牛奶、巧克力过秤混合。

步骤 2

隔水融化。

步骤 3

混合搅拌均匀凝固待用。

步骤 4

将面包部分的材料除盐和黄油,放入小美中以20秒速度三混合,再以5分钟揉面。

步骤 5

加入盐、黄油再以4分钟揉面。

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步骤 6
步骤 6

将揉好的面团分成两份搓圆盖上保鲜膜醒发26分钟。

步骤 7

将醒发好的面团擀成吐司盒的宽度,抹上巧克力甘纳酱卷起来来。边缘留一部分不要涂抹以免无法粘合。

步骤 8

将粘合好的面团从中间切开,前端不要切断,拧在一起,放入吐司盒中,形状如图10,开口向上。

步骤 9

放入烤箱中以37度发酵90分钟。

步骤 10

这是发酵好的。烤箱160度预热10分钟。

步骤 11

再以160烤40分钟,烤十分钟的时候上面盖一层锡箔纸,防止表面烤糊了。

步骤 12

这是成品。

北鼎烤箱-巧克力吐司的小贴士

巧克力酱被切开时,里面的巧克力酱会流出来,在吐司盒里切完再卷比较好。

菜谱创建时间:2020-05-18 22:39:42
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