腌肉。 牛肉穈＋生抽、老抽、小洋葱/葱、姜、蒜、料酒、盐、糖，这里糖多加点儿，做成微甜口儿。 等待入味。
备菜。 胡萝卜切粗丝，西葫芦切片，蘑菇切片。 开水加少盐，焯熟豆芽，然后菠菜。
热锅凉油炒胡萝卜，变色后，加入蘑菇和西葫芦炒熟，加入适量盐调味。（讲究的话蔬菜分开炒，摆盘好看） 然后炒熟牛肉，盛出。 煎蛋。
香油打底，加米饭，摆上菜、肉、蛋和韩式辣酱。