猪肉铺

作者： 前进0707

没有放红曲粉，颜色不是很好看，多加了点老抽，肉最好手剁，放入调料后朝一个方向搅拌，多搅一会口感好，铺入油纸中后一点要用擀面杖擀，烤箱脾气不同，温度可适当调整35升的烤箱，一烤盘大概170克肉

用料

• 白芝麻 适量
• 玉米淀粉 5克（也可不放）
• 糖 50克
• 猪肉馅 500克（烤三盘）
• 蚝油 10克
• 生抽 3克
• 老抽 3克
• 料酒 10克
• 蜂蜜 适量
• 盐 5克
• 黑胡椒粉 1克

猪肉铺的做法步骤

步骤 1

除芝麻、蜂蜜外，全部材料混合，搅拌，放入冰箱入味1小时

步骤 2

烤盘大小的油纸2张，中间不撕开，折叠，像包书皮那样把肉夹中间，擀薄，大概3毫米厚

步骤 3

烤箱预热10分钟，撕掉上边的油纸，用烤盘入烤箱，180度15分钟拿出，正反面刷蜂蜜水，再入烤箱10分钟后刷蜂蜜水，撒芝麻，再入烤箱5分钟，后换烤架，去掉油纸烤5分钟

步骤 4

出炉切块

菜谱创建时间：2020-05-18 22:02:39