紫米+糯米淘洗干净浸泡隔夜 紫薯削皮切小块 两者都放蒸锅里，开水中火蒸20分钟 蒸熟后紫薯捣成泥，太干的话加一点点开水 紫米糯米趁热拌入蛋白粉，备用
黄油提前室温软化 面包机桶里依次加入牛奶、糖、盐、高筋面粉、黑全麦粉、酵母 酵母注意不要和糖盐接触 和面模式，揉到能拉出边缘锯齿状厚膜的状态，加入黄油，揉到能拉出透光薄膜即可（手套膜也可以）
面团密封发酵至两倍大（我的发酵工具不专业，具体的发酵知识可以参考其他厨友的方子） 案板上撒粉，面团按压排气 我分了大概46克共八个面剂 轻揉成小面团，松弛10分钟
紫米和紫薯紫薯馅各分成八份 面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮，包入馅料，虎口收口（一定要收好，不然会爆馅），开口朝下放好 烤盘上铺一层锡纸，再铺一层油纸，放上生胚，二次发酵至1.5倍大
二发结束后在面包上铺一层油纸，再压上一个烤盘 烤箱175度预热，中层上下火175度烤15～18分钟（自己烤箱的脾气摸清楚，温度时间仅供参考）
很松软，吃不完包好冷冻保存，微波炉加热即可
参考热量160kcal/个