抓一把艾叶（2人份）洗干净，因为是乡下自己家种的，所以洗一下就好。煎一个荷包蛋待用。将新鲜艾叶放至水中，等水煮开后，加入荷包蛋，文火煮半个小时，等味道变浓即可。装汤前在碗里捣匀，即可。加入荷包蛋只是未来口感不用太清寡，有人会觉得太苦太涩，可根据自己的口味加入适量的糖。
艾叶本身就是一种温补之物，所以食用艾叶可以起到驱寒的作用。如果冬天受了风寒，可以喝点艾叶水，祛除体内的寒气，可以达到治疗的效果。此外，艾叶的温经止血的效果，对女孩子有很大的好处。