处理鲍鱼:鲍鱼洗净; 小葱、姜片烧开一锅水,水开放入带壳鲍鱼,煮3-5分钟取出放凉;处理干净内脏、去掉壳,切片。
准备凉拌汁:将薄荷叶、柠檬汁、砂糖、鱼露用料理棒打碎
拌入切片的鲍鱼中,放一些切段小米椒。 十分清爽开胃,又快手,很适合夏天吃~