芒果双皮奶（桃酥剩下的蛋清）

作者： 卡卡酱_

这是用做桃酥剩下的两个蛋清做的双皮奶 我也是参照别人的方子做的 ⚠️桃酥：http://www.xiachufang.com/recipe/104667464/ 牛奶我用的伊利盒装纯牛奶 一盒半的量我认为比较合适 多了虽然也可以做出来，但是，我个人更喜欢慕斯和布丁的口感 如果你喜欢更稀一点的，可以加2盒约400—500毫升的牛奶 糖的量，看个人，过程中可以调整的 我是加了4勺（家用的调味勺，大概大拇指盖大小）

用料

• 牛奶 300ml
• 蛋清 2个
• 糖 适量

芒果双皮奶（桃酥剩下的蛋清）的做法步骤

步骤 1

2个蛋清，桃酥剩下的

步骤 2

纯牛奶用的这个，建议用一盒或者一盒半（我用了两盒，做出来的口感不咋滴）

步骤 3

牛奶倒入奶锅➕适量糖，可以一边加一边尝下，觉得是你自己接受的甜度就可以了 牛奶煮至冒泡，关火

步骤 4

倒入碗中，晾凉至碗面出现一层薄奶皮（我分了3个碗） 用牙签沿着碗壁轻轻划开，把碗中的牛奶到奶锅 然后把蛋清也倒入奶锅搅拌均匀后 再缓慢倒入刚才有奶皮的碗中 （忘记拍照了，大家凑和着看😂）

步骤 5

碗上面盖保鲜膜，用牙签戳洞，热水上锅蒸10-15分钟，晾凉后放入喜欢的水果粒，或者蜜豆 冰箱冷藏更好吃😋

菜谱创建时间：2020-05-17 21:04:50